Ekologiska Adukibönor från Italien för groddning.
Adukiböngroddar har en krispig konsistens och är rika på fiber, mineraler och protein. De är supernyttiga och bidrar till en rik tarmflora.
Adukibönan härstammar från Japan och groddarna kan avnjutas både färska och tillagade.
När ett frö omvandlas till grodd sker det massor av spännande förändringar.
Bland annat ombildas proteiner, kolhydrater och fetter till mer lättsmälta föreningar.
Kolhydrater används som energi till fröets groning. Därför har groddar lågt kolhydratinnehåll.
Odlingsråd
Adukibönor odlas som groddar och är färdiga på bara 3 dagar. Odlas med bara vatten i odlingsburk. Klicka på länken nedan för odlingsråd.
Blötlägg först bönorna i ljummet vatten ett dygn. Byt till nytt ljummet vatten efter 12 timmar. Baljväxter innehåller lektiner som kan orsaka magbesvär. De försvinner dock vid blötläggning och kokning. Häll därför alltid bort blötläggningsvattnet och skölj bönorna noga. Till de baljväxter som naturligt innehåller låga halter hör adukibönor, mungbönor och gröna linser. De lämpar sig därför särskilt väl för att grodda och äta färska.
Grodden är det första stadiet i växtens livscykel. En svansliknande grodd, roten, tar sig ur fröskalet. Grodden växer lite krokigt då den söker efter förankring. Man skördar och äter hela grodden, både resterande frö och grodden.
Användning av adukibönor
Groddade adukibönor har en söt, god smak och passar bra till biffar och i grytor. Nyttigast är groddade adukibönor som inte upphettats.
Innehåll: 500g
Fröna är grobarhets-testade och garanterat friska (testade för salmonella och e-coli).
Fakta & råd
Tips om groddning och odling av skott
