Pepparrot hör till det traditionella, svenska köket. Det är en flerårig och härdig perenn med köttiga rötter.
Pepparrot trivs i väldränerad jord. Under försommaren tas rötterna upp och ansas fria från smårötter, så att bara den grövsta roten lämnas kvar. På hösten skördas huvudroten, medan några smårötter lämnas kvar så att beståndet lever vidare till nästa år.
Roten används som smaksättning och kan ersätta wasabi i sushirätter. Den skalas och rivs fint. Pepparroten har lång hållbarhet i kylskåp.
Höjd ca, cm: -
Färg: vit
Skörd: sep-nov
Läge: sol-halvskugga
Planteringstid: mars-juni
Vetenskapligt namn: Armoracia rusticana
Antal per förpackning: 1
Storlek lök/knöl: I
Tips & råd
Läs mer om att odla pepparrot
