Kallfräne, även kallad vattenkrasse. En lättodlad och mycket näringsrik bladgrönsak som kan odlas både inomhus året runt och utomhus på en skuggig, fuktig växtplats. Vattenkrasse trivs bäst i kalkrik jord och med ständig tillgång till vatten - gärna så fuktigt att den kan stå med rötterna i vatten. Den får aldrig torka ut, men klarar sig ändå bra i vanlig trädgårdsjord om fukten hålls jämn.
Växten tillhör de korsblommiga och är ursprungligen en perenn från södra Europa, där den länge har uppskattats för sina uppiggande egenskaper. Den är rik på vitaminerna A, C och D och används gärna färsk i sallader och som krydda.
Den lämpar sig väl för odling i växthus tidigt och sent på säsongen, och kan i gynnsamma lägen övervintra i södra Sverige.
Vetenskapligt namn: Nasturtium officinale
Växttyp: Köksväxter Kryddväxt
Läge: Soligt
Antal fröer: 1000
Fakta & råd
Odla smörgåskrasse
