Mix av rödbetor i gult, vitt, rött och polkagrisrandigt. Ljuvliga som primörer, ät dem lätt kokta tillsammans med en klick smör. Koka gärna rödfärgade betor med lite av blasten och hela skalet kvar så försvinner inte den röda saften. Så inte för tidigt; vid frost kan plantan gå i blom.