De 5 mest lönsamma grönsakerna att odla själv

Med stigande matpriser är köksträdgården inte bara en hobby - det är också en bra investering som bidrar till hushållskassan.

 

Det finns mängder med härliga grönsaker att odla och det är alltid roligt att prova nya sorter, men faktum är att vissa är mer lönsamma att odla än andra. Något att tänka på om utrymmet är lite begränsat.
Oavsett vad du odlar är det självklart viktigt att det som odlas går åt. Antingen att vi äter det färskt eller lagrar på lämpligt vis för att kanske till och med kunna vara självförsörjande hela året.

Odlar du för mycket så att det inte går åt kan det vara en idé att prova att odla mindre av just den sorten och satsa på något annat även om vänner och grannar ofta gärna tar emot överskottet.

Vi har tagit fram vår topplista med de fem mest värda köksväxterna att odla utifrån tre kriterier:

Men har du platsen så ska du självklart odla många andra sorter. Odling är ju inte bara lönsamt för plånboken, utan för själen också!

Ett litet tråg med färdigsköljd sallat kostar ofta lika mycket som en hel fröpåse. Genom att odla plocksallat kan du skörda blad efter blad från tidig vår till sen höst genom att så i omgångar. Lätt att odla också inomhus under vintern.

Basilika, persilja och koriander är dyra lyxvaror i grönsaksdisken. En egenodlad buske basilika på fönsterbrädan eller en rugge persilja i landet ger dig färska örter hela säsongen för bara några ören per skörd.

Kilopriset på färska sockerärtor är ofta skyhögt, och smaken på de egenodlade är oslagbar. Eftersom sockerärtor växer på höjden tar de nästan ingen plats alls, men producerar massor av mat. 
En bonus är att ju fler skidor du skördar, desto fler växer det ut!

Här sparar du inte bara pengar – du vinner också en smakupplevelse som butikstomaterna aldrig kommer i närheten av,
Särskilt körsbärstomater och mer ovanliga kulturarvssorter är dyra i butik. En enda högavkastande tomatplanta kan leverera flera kilo frukt under en sommar.

Har du plats för en enda planta som garanterat mättar familjen, välj squash. Den är extremt produktiv och en enda planta räcker ofta för att försörja ett helt hushåll (och halva grannskapet) med frukt till soppor, pasta och grillat.

Bästa tipset för maximal skörd Maximera skörden och kom igång tidigt genom att ge växterna ett försprång. Just nu, när snön fortfarande ligger djup, är den absolut bästa tiden att starta din ”hemmabank”. Genom att förodla säkerställer du en längre skördeperiod och kan skörda kilon av grönsaker för bara några få satsade kronor.