Vem behöver traditionella sötsaker när det finns tillgång till färska tomater? Inte jag! Som tur är verkar det som att man kan äta ganska många utan att få ont i magen dessutom :)
Jag är verkligen nöjd med årets tomatodling.
Jag har lyckats begränsat mig lite och odlar "lagom" många plantor. Dessutom är de sorter jag valt en bra mix av olika smaktyper, sorter och färger.
En av våra nyheter 'Nightshades' (Frö kommer in i god tid till vårsådden) en nästan helsvart tomat ska jag definitivt så också nästa år. Den har en fantastisk smak med lätt ton av mandel.
Förutom att äta dem färska direkt från plantan är soltorkade tomater med vitlök i olja en höjdpunkt här hemma. (ok, de soltorkar inte utan jag fuskar med ugnsvärme...) Finns att köpa färdiga på burk, men de du gör själv är en helt annan sak. Har du inte prova än och har lite körsbärstomater därhemma så är det något jag verkligen kan rekommendera. Löjligt gott!
Men även om tomaterna konserveras, torkas eller fryses in räcker de inte hur länge som helst. Därför har jag precis höstsått några plantor av småväxta busktomater att odla här inomhus under vintern. Lite fusk är det också för jag har börjat med att ta sticklingar av några så jag får en liten snabbstart. De tomaterna kan nog inte räknas som solmogna, men med rätt näring och en bra växtlampa blir smaken lika god som när den odlats i växthuset.
Foto: Lena Ljungquist
