Jag är nog inte ensam om att ibland ha lite dåligt med fantasi när det är dags att planera för middagen.
Snabblagat, nyttigt och gott är ju modellen. Pasta igen?
Snabblagat, nyttigt och gott är ju modellen. Pasta igen?
Då såg jag pelargonbladen jag lade för att torka i helgen och blev genast lite inspirerad.
Jajamensan, det blev pasta med pelargonkryddad grön röra och nötter.
Riktig gott blev det med den den kryddiga smaken av blad från doftpelargon 'Robert's Lemon Rose'.
Doftpelargon 'Robert's Lemon Rose' har blad som passar jättebra som krydda och smaksättare i mat och bakverk.
Så här gjorde jag för 2 portioner:
Fräs i olja tills ingredienserna mjuknar
- En stor näve strimlad grönkål
- 10 stora hackade blad av pelargon 'Robert's Lemon Rose'
- En halv dl grovt hackade valnötter
- 1/4 finhackad gul lök
- Ett litet skalat äpple i fina bitar
- Krydda med salt och peppar.
Häll röran över en portion pasta. Ringla över olivolja och blanda ned några delade körsbärstomater.
Doftpelargoner (undantaget arten P. crispum som inte bör ätas pga allt för vassa blad) kan användas på många olika sätt som krydda och smaksättare i både matlagning och till bakverk. Gillar du kakor så gillar du garanterat dessa: Pelargonkaka med blommor och blad.
