
Prova dig fram utifrån vilken smak du vill ha. En del blad avger kraftig doft och smak av citrus, andra mint, ros eller en obestämbar kryddig doft.
Pelargonen Robert’s Lemon Rose och den klassiska Dr Westerlund är exempel på två sorter som garanterat smakar bra i bakverk.
Så här torkar du pelargonblad

Recept på gaffelkakor med torkade blad och färska kronblad
Ingredienser
- 125 gram smör
- 3 dl vetemjöl
- ¾ dl socker
- 1 msk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 1,5 msk färska smulade kronblad från pelargon
- 1 msk honung
- 50 gram sötmandel eller hasselnötter
- samt 2 msk torkade pelargonblad till garnering
Så här gör du
- Blanda ner samtliga övriga ingredienser förutom smöret som läggs i sist fördelat i mindre bitar.
- Mixa på hög hastighet tills det blir en knådbar deg.
- Lägg den på en skärbräda och rulla den till en lång rulle som läggs i kylskåpet ca 30 minuter.
- Skär bitar och rulla till kulor. Små kulor blir till en liten munsbit. Med en större kula får du en rejälare kaka...
- Rulla ovansidan av kulan i smulade kronblad.
- Tryck till kulan med en gaffel
- Grädda i 175 grader 12-15 minuter beroende av hur stora kakorna är.