Allt för din odling Poäng på allt du handlar Hållbar e-handel
Fakta & Råd

Torka frukt och bär till naturgodis

Torkade jordgubbar - AS
 
Genom att torka frukter och bär får de en intensiv, fantastisk smak. Dessutom med lång hållbarhet.
 
Torkade frukt och bär i musli - as
Bästa starten på dagen - müsli med torkad frukt och bär.
 
Kort om torkning av frukt och bär:
  • De allra flesta frukter och bär kan torkas.
  • Både färg och smak blir läckert intensiv.
  • Mindre bär som blåbärstry, blåbär och havtorn kan torkas hela.
  • Dela större bär som jordgubbar, hallon och björnbär.
  • Äpplen och päron skivas tunt i ringar.
  • Torka i ugn på låg temperatur. Eller använd en svamptork.
  • Fruktköttet måste vara genomtorrt, annars möglar de snabbt i burken. Eftertorka eventuellt i en örttork.

Torka frukt och bär

Skivade jordgubbar till torkning - px
Skivade jordgubbar torkar snabbt.
 

Så här torka du din skörd av frukt och bär:
 
  • Hallon och björnbär öppnas upp med en liten skalkniv för större yta. Bred ut dem på en bakpappersklädd plåt.
    Torka i ugn på låg värme, ca 50 grader över natten (ca åtta timmar). Eftertorka eventuellt  i rumstemperatur.
  • Blåbär, blåbärstry och havtorn får först llufttorka hela några dagar i rumstemperatur, utspridda på balkplåtspapper. 
    Torka sedan i ugn på låg värme, ca 50 grader över natten (ca åtta timmar).
  • Jordgubbar lyckas bäst med lite fasta sorter. Skiva tunt och bred ut på bakplåtspapper. Torka i ugn på låg värme, 40-50 grader över natten (ca åtta timmar). Eftertorka eventuellt  i rumstemperatur.
  • Äpplen och päron (fasta sorter) kärnas ur med urkärnare och skärs i tunna skivor. Torka ringarna uppträdda på ett snöre på en torr plats. Fruktköttet oxiderar snabbt och blir brunt. Doppa skivorna först i citronsaft om du önskar vitare fruktkött.
    Eller torka i ugn, 40-50 grader i  ca fyra-fem timmar. 
  • Plommon halveras och kärnas ur. Bred ut på plåt med bakplåtspapper.
    Torka i ugn på låg värme, ca 50 grader över natten (ca åtta timmar). Eftertorka eventuellt  i rumstemperatur.
  • Om utseendet inte spelar någon roll kan bären mosas före torkning. Då går torkningen dubbelt så fort.
 
Torkade skivor av jordgubbar - as
Torkade jordgubbssbitar är nyttigt och läckert supergodis!
 
Odlingstips och inspiration

Tips på artiklar

© Copyright Wexthuset Sverige AB 2002-2024 Organisationsnummer: 556855-2896 Svar på vanliga frågor och kundtjänst, klicka här.