Plocka blommor och blad från röd rudbeckia, även känd som röd solhatt, Echinacea purpurea, och torka dem för att göra ditt eget hälsosamma te. Perfekt för att förbereda sig inför höstens förkylningstider och få ut det mesta av din trädgårds växter. Ett enkelt sätt att ta tillvara på naturens kraft!
Te på solhatt (Echinacea) har en ganska speciell smak jämfört med klassiska örtteer:
- Smakprofil: lite jordig, örtig och aningen bitter. Den kan påminna om kamomill men med mer “grön” och pepprig ton.
- Blommig underton: om teet görs på blommorna blir smaken mildare och något sötare.
- Rot-te: om roten används blir smaken kraftigare, mer jordig och nästan lite träig.
Många dricker det inte främst för smaken utan för att solhatt traditionellt förknippas med stöd för immunförsvaret, särskilt vid förkylningar. Växten är rik på aktiva ämnen som har visat sig stärka immunförsvaret och främja allmänt välmående. Framför allt ökar den bildningen av vita blodkroppar. Ämnena finns i hela växten.
Gör så här:
- Skörda blommor, blad och stjälkar och låt torka.
- Smula och lägg i tättslutande burk inför vinterns förkylningstider.
- 1 tsk smulad solhatt är lagom till 2 dl kokande vatten.
- Tillsätt citron eller honung för mer balanserad smak.
- Låt dra i 10 minuter.
