Vi vitlöksälskare som odlar vår egen vitlök har antaligen tillräckligt för att ta en del av skörden för att göra flakes.
Ett perfekt sätt att förlänga hållbarheten samtidigt som den blir smidig att använda i många rätter.
Ett perfekt sätt att förlänga hållbarheten samtidigt som den blir smidig att använda i många rätter.
Gör vitlöksflakes så här
- Skär klyftorna i tunna skivor och strö ut på en plåt med bakplåtspapper.
- Torka i ugnen på 70 grader ca. 2,5 timme. Lufta gärna ut överskottsfukt i halvtid.
- Glänta på ugnsluckan och låt ligga och eftertorka i avstängd ugn några timmar eller över natten.
- Behåll dem i den skivade storleken, mortla eller kör i en mixer om man vill ha bitarna mindre eller kör dem längre för att göra vitlökssalt.
De torkade bitarna kan sedan förvaras i tätt försluten förpackning som t.ex. en glasburk.
Foto: Lena Ljungquist
