Rabarberkompott

Ingredienser rabarberkompott

• ca 500 gram rabarberstjälkar
• 1,5-2 dl vatten
• 3/4 dl socker
• ca 1 msk vaniljsocker
• 1,5 msk potatismjöl

Tillagning

1. Skär ner rabarbern i små bitar och lägg i en kastrull.
2. Häll över vatten så att det precis täcker rabarbern.
3. Häll över socker och vaniljsocker och rör om tills det löser sig.
4. Koka upp och låt puttra tills rabarbern känns mjuk.
5. Rör ner potatismjöl i lite kallt vatten tills det är upplöst och häll i kastrullen under omrörning.
6. Fortsätt koka lätt några minuter. Klart!
7. Servera med kylskåpskall mjölk.