Färska, egenodlade tomater är vansinnigt gott. Ofta är skörden stor. Visst kan vi lagra och lägga in, men att äta dem färska är allra godast.
Den här tomatsalladen blir till en halv måltid och passar till det mesta.
Den här tomatsalladen blir till en halv måltid och passar till det mesta.
Mängderna anpassar du efter antal portioner och mängden tomater.
Ingredienser:
- Färska tomater, fint skivade
- Gul lök, strimlad
- Olivolja
- Balsamvinäger, hälften av mängden olivolja
- Flingsalt
- Några nypor torkad pelargon eller oregano
- Solrosfrö att strössla över
Färska tomater är ofta väldigt söta i smaken. Används 'köpetomater' kan man blanda med lite honung för att få mer sötma.
Blanda ingredienserna i en skål ca 30 minuter innan servering. Strössla över solrosfrön.
TIPS! För en lite skarpare smak, tillsätt chiliflakes.
