Att göra chips av grönkål är både enkelt och gott. Grönkål är en förträfflig kålsort att odla i köksträdgården. Den är fullproppat med nyttiga vitaminer, fibrer och antioxidanter. Den kan odlas i hela landet, är vinterhärdig och kan skördas även när det är minusgrader och snö.
Gör egna grönkålschips i ugn
Du behöver:
- Ca 400 g hela grönkålsblad
- Ca ½ dl olja
- Flingsalt efter tycke och smak
Så här gör du:
- Sätt ugnen på 150 grader
- Skölj grönkålen noga och låt den torka
- Repa av bladen från den tjocka bladnerven i mitten
- Lägg grönkålen i en form eller på en plåt med bakplåtspapper och ringla över oljan
- Massera in oljan så att det kommer olja på alla blad, fördela jämt över plåten och strö över lite salt.
- Rosta i mitten av ugnen tills bladen är krispiga, ca 15-20 min (man kan gärna öppna ugnsluckan någon gång och släppa ut fukten)
- Låt svalna och förvara i lufttät burk i rumstemperatur för bästa hållbarhet.
Nu har du ett supergott tillbehör till t.ex. soppan, salladen eller att bara äta som den är.
Foto: Karin Runge
