Kanske tänker vi inte spontant på rönnbär som något gott som vi gärna äter, men tänk om!
Rönnbär är jättenyttiga. Fyllda med C-vitamin, mineral och antioxidanter.
Rönnbär är jättenyttiga. Fyllda med C-vitamin, mineral och antioxidanter.
Har du inte smakat rönnbär innan kommer du troligen att bli förvånad. Plocka dem efter en eller ett par frostnätter så försvinner det mesta av den annars aningen sura smaken.
Rönnbären kan du sedan äta direkt, torka eller frysa in. De behåller nyttigheterna oavsett hur de sparas.
Efter torkning kan man till och med känna en aning av sötma när man tuggar på dem.
Efter torkning kan man till och med känna en aning av sötma när man tuggar på dem.
Olika sorters rönnbär har olika smak, prova och se vilken du gillar bäst.
Så förvarar du rönnbär
Innan du använder dem eller förbereder dem för förvaring så behöver du rensa dem och skölja försiktigt.
Torka rönnbär
Bären kan torkas i en frukt- och svamptork, i rumstemperatur utlagda på en tidning under ett par veckor eller i ugn under natten i ca 70 grader.
Torkade rönnbär förvaras mörkt i burk med lufttätt lock.
Frys in rönnbär
Rönnbären kan också frysas. Förvara i burk med tättslutande lock eller i en fryspåse.
Recept på rönnbär
Rönnbären passar perfekt i müsli eller till att strö över filmjölken.
Addera extra C-vitamin i en smoothie med en några nypor torkade rönnbär.
Med rönnbär gör man självklart den klassiska rönnbärsgelen, men visste du att den är jättegod i marmelad också?
Med rönnbär gör man självklart den klassiska rönnbärsgelen, men visste du att den är jättegod i marmelad också?
Marmelad med rönnbär och äpple
Ingredienser
- 250 gram rönnbär
- 250 gram skalade och urkärnade äpplen
- 250 gram socker
- Ett par msk vatten
Gör så här:
- Koka ihop rönnbär och äpplen skuren i tärningar.
- Koka i ca 30 minuter tills rönnbären blivit mjuka.
- Häll i en sil för att pressa igenom fruktköttet så att fröer och hårda skalbitar i rönnbären fastnar kvar i silen.
- Häll socker och vatten i en kastrull och värm upp så att det börjar bubbla och sockret börjar anta en brun färg. Rör intensivt och häll över det passerade fruktköttet i kastrullen.
- Fortsätt rör och koka ett par minuter tills massan tjocknar.
- Häll upp på väl rengjorda burkar och stäng igen direkt.
Te på torkade rönnbär
Torkade rönnbär kan du också brygga te av.
Häll hett vatten över en matsked torkade rönnbär och låt dra.
Drick och njut.
Drick och njut.
Spara lite rönnbär till fåglarna också!
Sidensvansen och många andra fåglar älskar rönnbär. Frys in några klasar att bjuda på framåt senvintern.
