Fri frakt över 599 kr Poäng på allt du handlar Hållbar e-handel
Fakta & Råd

Köksväxter att så och skörda höst och vinter

vinterodla med tunnel
I milda delar av landet, eller om du odlar i en varmbänk, kan du så och skörda snabba, köldtåliga bladgrönska långt fram på hösten/tidiga vintern. Tillväxttakten är långsamt, men ger välkommet vintergrönt till köket innan värsta kylan kommer. Men det är lite gambling; kommer sträng kyla får man räkna med att de späda plantorna tacklar av. Men dessa köldtåliga växtslag kan mycket väl klara pärsen och sedan komma igen med en tidig vårskörd.
Förutom temperaturen är ljuset en kritisk faktor. De flesta växtslag behöver minst 10 timmars ljus för att inte sluta växa helt. 

Åtta köksväxter att så och skörda vintertid

Satsa på det här gänget om du vill testa att så och skörda under vintern. En mild höst och tidig vinter kan du få fina skördar. 
 
Mizunakål Red Giant
Mizunakål, Brassica rapa
 
Rucola
Senapskål, ruccola, Eruca sativa
 
Sareptasenap
Sareptasenap, Brassica juncea
 
Sibirisk bladraps
Sibirisk bladraps, Brassica napus
 
Spenat i odlingsbädd
Spenat, Spinacia oleracea
 
Vinterkrasse, vårgyllen
Vinterkrasse, vårgyllen, Barbarea verna
 
Vinterportulak
Vinterportlak, Claytonia perfoliata
 
Vintersallat machesallat
Vintersallat, machesallat, Valerianella locusta
 

Tips för vinterodling

Odlingstunnel för vinterodling
En odlingstunnel med fiberduk är suverän för att skydda och driva på under vår, höst och vinter.
 
Det gäller att bädda väl för sådden, eller om möjligt plantera ut småplantor som du fördrivit.
  • Odla antingen i kallväxthus, tunnelväxthus eller använd en odlingstunnel som finns i flera storlekar och varianter med särskilt isolerande duk.
  • Om möjligt, välj en södervänd sluttning för att fånga maximalt med ljus. 
  • Gräv en bädd, ca 40 cm djup och bottna med kogödsel. Fortsätt med kompost- och bladrester från trädgården. Överst ett ordentligt lager mullrik odlingsjord
  • Om du odlar du i växthus ger tillskottsljus med växtlampa tillväxten en fantastisk skjuts.
  • Odla enligt anvisning för respektive växtslag. Observera att kålväxterna, Brassica, har en sexårig växtföljd. Här kan du läsa mer om hur växtföljd funkar i kökslandet.
Foto: Karin Elmberg, Salicyna och Teun Spaans.
Odlingstips och inspiration

Tips på artiklar

© Copyright Wexthuset Sverige AB 2002-2022 Organisationsnummer: 556855-2896 Svar på vanliga frågor och kundtjänst, klicka här.