Odlingsråd för rädisor

Rädisan är en läcker liten primör som är både snabbodlad och användbar - barnens odlingsfavorit!

 

Det finns massor av trevliga sorter med olika utseende; randiga, vita, runda, avlånga – till och med svarta. Här hittar du vårt stora sortiment av rädissorter att så året om.

Botanik: En ettårig växt som härstammar från Östasien där det växer många vilda former. Låter man rädisan stå kvar kommer en hög blomstjälk med små vita eller ljuslila blommor. De utvecklar fröbaljor som är en delikatess i många asiatiska länder.

Svårighetsgrad: lätt

Utvecklingstid: 25-30 dagar, groddning 4-6 dagar

Läge: Trivs i både sol och halvskugga men vill växa ganska svalt. Trivs i köksland, kruka, sålåda, pallkrage eller i en odlingsstation året om (där det inte blir för varmt). Tål några minusgrader. Rädisor är också utmärkta att grodda. Här hittar du vårt sortiment som gör groddning enkel och rolig.

Såtid: Så i omgångar för lång skördesäsong Året om i odlingsstation och till groddning. Utomhus från april-september. I växthus eller uterum mars-juni, augusti-oktober. Jordtemperaturen måste vara minst 5 grader. Undvik att så mitt på sommaren utomhus, rädisan trivs inte i för varmt klimat.

 

Rädisor växer snabbt och kan odlas i det mesta. Barnens favoritgrönsak!

Sådjup: 1 cm

Plantavstånd: 3 cm 

Radavstånd: 20 cm, lämplig för bredsådd

Näring/jord: Trivs i en mullrik, fukthållande jord med måttlig näring. Helst pH över 7, ge annars extra kalk.

Vatten: Jämn fukttillgång är viktigt för att få rädisorna att växa fort och bli krispiga utan beska.

Övrigt: Rädisor ska växa fort för att få fin kvalitet. Samodla gärna med andra köksväxter med lång kulturtid. Så till exempel rädisor mellan tomater i växthuset eller mellan kålväxterna utomhus. OBS! Rädisan är en kålväxt och måste betraktas som en sådan vid växtföljdsplanering. Läs mer om växtföljd här. 

Ohyra/sjukdomar: Vanligen problemfri. Jordloppor kan angripa bladen torra somrar, men undviks med fiberduk. Kålflugans larver gillar också bladen, men undviks också med en fiberduk.

Skörd: Skörda efter hand som rädisorna ska konsumeras. Låt dem inte växa sig för stora, då blir de beska och träiga.

 

Det gäller att skörda vid rätt tidpunkt för att inte rädisan ska växa sig för stor. Den blir då lätt antingen svampig eller träig och besk.

Användning: Rädisor kom till de svenska herrgårdarna under 1600-talet men slog inte igenom i folkhemmet förrän under 1800-talet. De äts färska eller lätt wokade. Läckra som de är, i sallad, på mackan eller som dekoration i all slags mat. Den lite peppriga, unika smaken kommer av dess innehåll av senapsolja.

 

Vackra, läckra och krispiga rädisgroddar är gott till mycket.
 

Rädisgroddar är vackra, näringsrika och härliga året om. I Asien konserverar man rädisor i ättikslag. Där är också fröbaljorna en delikatess i många maträtter.

Lagring/förvaring: Kan lagras några veckor i kylen men tål inte att frysas.

 

Hemligheten med att få krispiga, goda rädisor är att de ska växa snabbt i fuktig jord. En mullrik, fuktighållande jord ger snabb tillväxt och läckra rädisor på bara några veckor. 

 

Så antingen i rader (till vänster) eller bredså med 3 cm mellan fröna.

Så i omgångar (ca var fjortonde dag) för en lång skördesäsong. Antingen i rader, eller med bredsådd då fröna sås ut glest med ca 3 cm mellanrum. Man kan odla rädisor i det mesta; krukor, sålådor, pallkrage och i kökslandet förstås. Perfekt för balkongodling. Samodla gärna med långsamma kulturer som kålväxter eller tomater.

Jorden behöver vara minst 5 grader varm för att fröet inte ska ruttna. Täck med fiberduk för att undvika ohyra.

Vattna så att jorden är jämnt fuktig. Om du odlar flera omgångar efter varandra i samma jord behövs ett litet näringstillskott för de senare plantorna. Enklast med flytande gödning.

Rädisor stormtrivs med marktäckning av gräsklipp eller växtrens som håller jorden fuktig. 

 

Polkarandiga 'Kiva' är både vacker och god.
 

Skörda efter hand, men låt inte rädisorna växa sig för stora. Då blir de svampiga eller beska och träiga. Rädisor tål några minusgrader.
Prova gärna att låta några plantor gå i blom och skörda sedan fröbaljorna. De har en delikat, lite pepprig smak. Suveräna i wokade rätter.

Groddning av rädisor ger härliga skördar av krispiga, näringsrika groddar året om. Här hittar du odlingstips för groddning.

Foto: Karin Elmberg m fl.