Fänkål, foeniculum vulgare L. är perfekt att så från mitten av juni till mitten av juli. Plantor som sås under sommaren har mindre sannolikhet att gå i blom och fokus blir istället att bilda den eftertraktade knölen.
Så odlar du fänkål på sommaren
- Driv upp plantor i kruka och plantera ut eller så direkt på växtplatsen.
- Plantera i soligt läge i väldränerad jord.
- Sätt tre till fyra frön med 30 cm avstånd i raden och lika stort avstånd mellan raderna.
- Sätt fröerna ca 2,5 cm djupt oavsett om du odlar upp dem i kruka eller direkt på friland.
- Håll sådden fuktig, men inte allt för blöt.
- Glesa genom att plocka bort de svagaste plantorna så får du fina, kraftiga plantor att skörda efter ca 14 veckor.
Så här skördar du fänkål
Skörda genom att skära i nivå strax ovan jordytan när den ha svällt till ungefär en tennisbolls storlek.
Frostskydd av fänkålsodling
Är det risk för frost kan du skydda plantorna med fiberduk, odlingstunnel eller odlingsklocka för att förlänga skördetiden.
Ett annat alternativ är att kupa upp jorden kring knölen för att ge skydd mot frosten. Bäst skydd får du om du kombinerar både fysiskt skydd och kupning.
