Den här pajen är en riktig försommarfavorit som alltid gör succé. Kan också göras på fryst rabarber året om.
Rabarberpaj med frasigt kardemummatäcke

2 dl socker
Smultäcke:
125 gr smör
½ dl socker
1 dl havregryn
2.5 dl vetemjöl
½ msk kardemumma
½ msk vaniljsocker
Ugn: 225 grader
Kall vaniljsås blandad till hälften med vispad grädde.
2. Lägg rabarbern i en smord ugnsfast form och strö över sockret. Blanda runt.
3. Nyp ihop ingredienserna till smuldegen med fingrarna. Tag eventuellt mer smör eller mjöl så att degen blir smulig men inte för torr.
4. Täck rabarbern med smuldegen.
5. Grädda på näst nedersta falsen i ugnen tills pajen får fin färg, ca 20 min.