Rättika är en härlig, snabbväxande och lättodlad rotfrukt. Frön hittar du under Rotfrukter.
Läs om odlingsråd i Faktabankens Rättika - Odling, sorter och fakta.
Läs om odlingsråd i Faktabankens Rättika - Odling, sorter och fakta.
Med detta recept får du en snabbpicklad, läcker och krispig liten sidorätt.
Ett användbart tillbehör till all slags lax, hamburgare, sushi eller närhelst man önskar en krispig liten sallad.
Ett användbart tillbehör till all slags lax, hamburgare, sushi eller närhelst man önskar en krispig liten sallad.
Recept på inlagd, picklad rättika
Öka mängden efter behov.
Lag:
- 1 dl socker
- 1 dl ättiksprit 12 %
- 1 dl vatten
- 1 tsk salt
Ingredienser:
- 4 ca 1 dm-långa rättikor
- 1 syrligt, skalat och hackat äpple
- 1 liten bit finskuren chili
- 1 liten bit skalad ingefära
- 1 skuren salladslök
- Valfria örter: till exempel dill, persilja, 1 tsk senapsfrö, 1 tsk kummin.
Vispa ihop lagen. Skala rättikan, strimla grovt och lägg i glasburk, varvat med örter, salladslök, ingefära och chili.
OBS! Uteslut eventuellt något av de övriga tillbehören efter din smak.
Slå över lagen och låt dra i kylskåp minst 30 minuter. Håller minst 4 veckor i kylskåp.
