Äpple har många användningsområden. Har man ett eller ett par äppelträd kan det vara en liten utmaning att använda dem så mycket som möjligt.
Men äpplen är inte bara till mos, dryck och desserter, det finns många fler sätt att använda äpplena än man kanske tänker på direkt.
Här en sallad som passar lika bra till vegetariska rätter, fisk och kött.
Ingredienser för en sidosallad för två personer
- Två nävar ruccolablad
- 7-12 cm gurka beroende av tjocklek
- 1/2 liten gul lök eller silverlök
- 3/4 litet äpple
- 2-3 körsbärstomater eller 1 normalstor tomat
- 2-3 msk pumpakärnor eller solroskärnor
- 1 nypa flingsalt
- Balsamic glace med granatäpple eller färsk flytande honung
Blanda salladen så här
- Finhacka löken
- Hacka gurka, tomat och äpple i små tärningar
- Lägg i en skål tillsammans med ruccolabladen
- Strö över pumpa- eller solroskärnor
- Smula över med flingsalt
- Ringla över glace eller honung efter smak
- Blanda försiktigt
