Fri frakt över 599 kr Poäng på allt du handlar Hållbar e-handel
Fakta & Råd

Rabarbermuffins med pelargonsmak

rabarbermuffins-pelargonsocker-LL.jpg
När rabarbern växer som mest finns det all anledning att använda den på så många sätt som möljigt. Ett självklart alternativ är att göra rabarbermuffins.
 
Rabarbermuffins med pelargonsmak
 
I detta recept har jag valt att blanda i finhackade blad av doftpelargon och använt mig av pelargonsocker för att ge lite extra smak till dessa godbitar.
 
Ingredienser till ca 12 muffins:
  • 2 ägg
  • 1,5 dl socker (pelargonsocker eller vanligt socker)
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 150 gram smält smör
  • 1,5 dl finskuren rabarbersjälk
  • 0,75 dl finhackade pelargonblad (t.ex. Dr Westerlund,  Attar of Roses eller din egen favorit)
 
Pelargonmuffins, ingredienser
 
Gör så här:
  1. Vispa ägg och socker pösigt.
  2. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
  3. Häll torrvarorna över ägg- och sockerblandningen och vispa.
  4. Häll över och vispa ner det smälta smöret.
  5. Blanda ner finhackad rabarber och pelargonblad och rör så att det fördelas jämnt i smeten.
  6. Klicka ut smeten i formar som fylls till hälften.
  7. Grädda ca 15 minuter i 225 grader.
  8. Garnera med pelargonblommor av valfri sort.
 
Foto: Lena Ljungquist
Odlingstips och inspiration

Tips på artiklar

© Copyright Wexthuset Sverige AB 2002-2022 Organisationsnummer: 556855-2896 Svar på vanliga frågor och kundtjänst, klicka här.