Facebook
Varukorgen är tom
Wexthusets varukorg
0.00 kr
Kassan
v
banner
Navigering
Kundtjänst tel:08-22 50 80
Öppettider: mån-fre 9-16, lör 11-14
Epost: kundtjanst@wexthuset.com
Fakta & Råd  /  Inspiration  /  Recept   

Så här gör man violsocker

Mixat violsocker i glasskål
Luktviolen, Viola odorata har en fantastiskt doft som används både i parfymerade produkter och som smaksättare.
 
Doftande luktviol Viola odorata
 
Alla luktvioler doftar inte lika mycket men de odlade, lila luktviolerna kan man känna doften av ifrån på flera meters håll. Det är de du ska använda när du gör violsocker.

Så här blandar man violsocker:

Rensa violerna

Börja med att rensa violerna från eventuellt skräp och fula blad. Det gröna fästet kan man ta bort om man inte vill ha det med, eller låta sitta kvar vilket man vill.
Är violerna aningen fuktiga kan man breda ut dem på hushållspapper så att de torka lite innan de blandas med sockret för att minska risk för att det blir klumpar.

Blanda och krossa

Använd ca. 1/2 dl violer til 1 dl socker som mals och krossas samman i en mortel.
Öka eller minska mängden efter hur mycket violer du har så det blir ungefär dubbelt så mycket socker som violer. 
Vill du har en mer intensiv smak och färg kan du öka mängden violer.

Blandning av violer och socker i mortel

Violblad blandade med socker

Varva gärna socker med violer och socker igen för att få bra blandning som mals ihop med hjälp av morteln. När blombladen mosas sugs saften och färgen i bladen upp  
Har du en större mängd violer är det smartast att köra i fler omgångar för att få bra blandning.

Torka violsockret

Häll ut blandningen på ett bakplåtspapper för att torka 1/2-1 dygn. Har sockret många stora klumpar efter torkningen kan man köra en omgång i morteln för att bryta sönder de största bitarna innan förvaring eller användning.

Förvaring av violsocker 

Häll över och förvara sockret i en lufttät burk som ställs torrt och gärna svalt.

Användning av violsocker

Violsocker används i smet till muffins
I muffinssmeten används violsocker som blandas ner med hela violblad för utseende och mer ännu mer violsmak.
 

Enkla muffins med violsocker och violblad

 
Användning av violsocker
Violsocker kan användas i alla sammanhang där du använder socker i vanliga fall och där den blommiga aromen kommer till sin rätt. Använd det i bakning, i teet och kaffet.
Violsocker är också snyggt och gott att strö över söta desserter.

Relaterade artiklar

Fler artiklar ˅
    KundtjänstKundtjänst
    x
    Kundtjänst

    Välkommen att ringa eller mejla oss om du har några frågor eller funderingar.
    Du kan också söka svar på dina frågor bland våra Vanliga frågor till kundtjänst

    Telefonnummer: 08 - 22 50 80
    Öppettider:
    vardagar 09.00-16.00
    lördagar 11.00-14.00
    (vardagar lunchstängt 12.00-13.00)
    kundtjanst@wexthuset.com

    x
    Kundtjänst

    Välkommen att ringa eller mejla oss om du har några frågor eller funderingar.
    Du kan också söka svar på dina frågor bland våra Vanliga frågor till kundtjänst

    Telefonnummer: 08 - 22 50 80
    Öppettider:
    vardagar 09.00-16.00
    lördagar 11.00-14.00
    (vardagar lunchstängt 12.00-13.00)
    kundtjanst@wexthuset.com

    Logga in i Mina sidor
    x
    x
    warningTyvärr gick något fel. försök igen. om det fortsätter, starta om webbläsaren eller kontakta kundservice.
    OK
    x
    checkDu är redan inloggad
    OK
    x
    checkEtt verifikeringsmejl har skickats till den e-postadress som du angett. För att avsluta din registrering så måste du klicka på länken i mejlet. Om du inte fått något meddelande eller om något har gått fel, vänligen kontakta våran kundtjänst.
    OK
    x
    checkWexthuset har skickat ett mejl till din emailadress med inloggningsuppgifter
    OK
    x
    Det får inte innehålla ogiltiga tecken. Giltiga tecken är a-z, A-Z samt 0-9
    x
    checkVi ser att du har handlat hos oss sedan tidigare. Du kan nu se alla dina ordrar och följa leveransinformation genom Mina Sidor.
    OK
    x
    Epostadressen får inte vara tom
    x
    Du måste ange en korrekt epostadress
    x
    Epostadressen finns inte. Vänligen ändra och försök igen eller registrera dig som ny kund.
    Har du frågor vänligen kontakta vår kundservice.
    Glömt lösenord
    x
    Har du glömt ditt lösenord? Ange den epostadressen som du har registrerat kontot med. Vi skickar sedan ett nytt lösenord till din epostadress.
    Skicka

    Logga In
    x
    Logga in för att handla som återförsäljare
    Glömt lösenord
    x
    Har du glömt ditt lösenord? Ange den epostadressen som du har registrerat kontot med. Vi skickar sedan ett nytt lösenord till din epostadress.
    Skicka

    Vi kontaktar dig inom kort. Du är alltid välkommen att ringa 08-225080 eller mejla sales@wexthuset.com