Odla sallatsipomoea

Lär känna denna spännande, asiatiska bladväxt som ger rika skördar av krispiga, spenatsmakande blad. Plantan ger skörd under hela växtsäsongen, det bryter hela tiden nya blad från krispiga skott som också är ätbara.

 

Denna frodiga växt trivs att växa i lite upphöjd bädd som blir varmare än på marken. Skötseln blir dessutom enklare.

 

Växten kallas också kinesisk spenat och vattenspenat. Det är egentligen en vattenväxt, så räkna med att behöva vattna. Här hittar du frön.

Svenskt namn: sallatsipomoea, kinesisk spenat, vattenspenat
Vetenskapligt namn: Ipomoea aquatiqa, tillhör familjen vindeväxter, Convolvulaceae.
 

Sorter: Det finns sorter med olika bladform och växtsätt, men flertalet är inte härdiga i Sverige. Några sorter är också enbart lämpade för vattenodling i tropiskt klimat.
Botanik: En ettårig ört som tillhör samma släkt som blomman för dagen och sötpotatis.

 

Ibland blommar plantan, då ser man det nära släktskapet med blomman för dagen.
 

Svårighetsgrad: medium
Utvecklingstid: Från sådd till att börja skörda av bladen 3-5 veckor.
Kan förodlas: Ja. Frösådd inomhus eller i växthus under våren för utplantering senare när jorden är riktigt varm.
Läge: Trivs i sol och halvskugga men behöver värme, helst över 22 grader. Odlas med fördel i odlingstunnel t.ex liten odlingstunnel med fiberduk, under vanlig fiberduk eller i växthus. Kan odlas på upphöjd bädd i kökslandet, i pallkrage, i krukor, balkonglådor, i växthus, uterum eller i växtvägg. Trivs också i hydrokultur för odling året om med växtlampa.
Såtid: Så i april-maj och under hela växtsäsongen fram till juli månad. Året om för odling inomhus i hydrokultur.
Sådjup: ca 1 cm
Groningstemperatur: ca 20-24 grader
Groningstid: 10-20 dagar
Plantavstånd: 15 cm
Utplantering: När det är riktigt varmt, över 10 grader i jord och luft.
Näring/jord: Trivs i en lucker, mullrik jord. Täckodla om möjligt med gräsklipp som bibehåller fukten och ger en bra kvävegödsling under hela kulturtiden. Annars behövs tillskott av kväverikt näringsmedel, helst i flytande form.
Vatten: Behöver mycket vatten för att växa bra och bli krispig. Automatbevattning med solcellsdriven Irrigatia underlättar skötseln. Täckodling med gräsklipp är också vattenbesparande och ger samtidigt en bra kvävegiva. 
Ohyra/sjukdomar: Problemfri men sniglar kan ge sig på unga plantor. Här kan du läsa om snigelbekämpning.

 

Förodla inomhus under våren genom att så 4-6 frön i krukor. Använd en mullrik såjord. Låt fröet dra i ljummet vatten några timmar före sådd för snabbare groning. Håll sådden varm och fuktig, fröet gror vid drygt 22 grader.

 

Med en upphöjd bädd blir jorden snabbt varm och man kan lätt lägga ut en droppslang för enkel bevattning.

 

Plantera ut när plantorna är ca 10 cm höga i mullrik jord när det är riktigt varmt ute, gärna i odlingstunnel eller i växthus. Sallatsipomoea får efter ett tag kraftiga rötter och passasr fint i pallkrage eller annan upphöjd odlingsbädd. Den kan också odlas i rejäla utekrukor. Använd fiberduk utomhus för extra drivning.

Växten stormtrivs med täckodling av färskt gräsklipp eller nässlor som ger kväve, höjer mullhalten och bibehåller fukten i jorden. Har du inte tillgång till detta behöver du gödselvattna några gånger under säsongen med allgödselmedel, eller nässelvatten.

 

De saftspända bladen växer fort och skördas genom att man toppar dem ovanför ett blad.

 

Skörda hela säsongen genom att klippa av skotten ovanför ett blad (toppning), så att två blad lämnas kvar på varje gren. Då bryter plantan nya skott och blir efterhand buskigare och högre, ca 40 cm som sluthöjd. 

För odling i hydrokultur följ såråden och plantera sedan i odlingsstation med växtlampa. Använd allsidig, flytande näring som Formulex. 

 

Sallatsipomoea odlas kommersiellt i hydrokultur där vattnet cirkulerar. Väl värt att testa för hobbybruk.

 

Användning, skörd och lagring av sallatsipomoea