Varukorgen är tom
top.info.shopping_cart
0.00 kr
Kassan
banner
Navigering
Kundtjänst tel:08-22 50 80
Öppettider: måndag-fredag 9-16
Epost: kundtjanst@wexthuset.com
Fakta & Råd  /  Växter  /  Frukt & Bär   

Odlingsråd för physalis

Kapkrusbär physalis
Det orangegula kapkrusbäret är en läcker munsbit, inbäddad i prassligt omslagspapper.
 
Physalis hör till de mest exotiska bär vi kan odla här i norr. Släktet innehåller flera läckra bär, som kapkrusbär, tomatillo och gyllenbär. Physalissmaken är sötsyrlig och frisk med drag åt ananas. Det är lite pyssel med odlingen, men det är det värt om du har ett uterum. Busken har lång utvecklingstid och odlas som släktingen tomat. De vackra bären med sitt prassliga skyddspapper är naturliga konstverk.
 

Fakta om physalis

Svenskt namn: physalis, kapkrusbär, guldbär, gyllenbär, tomatillo.
Vetenskapligt namn: Physalis peruviana (kapkrusbär), P. pruinosa (gyllenbär), P. philadelphica (tomatillo).
Sorter: Det finns flera olika arter av Physalis som är snarlika. Kapkrusbär är egentligen flerårig medan gyllenbär är ettårig och blir lite mindre i växtsättet. Gyllenbäret har håriga blad och mindre blommor och bär. En annan trevlig art är tomatillon som är mer storvuxen och får större bär som används i den fruktiga salsan.
 
Tomatillo physalis
Tomatillo mognar tidigare än sina physalissystrar och är användbar i många härliga sommarrätter som gazpacho och salsa.
 
Botanik: Tillhör lyktörtssläktet, Physalis och familjen potatisväxter, Solanaceae. Växer vild i Sydamerikas bergstrakter i Anderna. Det vetenskapliga namnet peruviana betyder från Peru. Kapkrusbär berättar att växten odlades kring sydafrikanska Godahoppsudden vid början av 1800-talet. Bäret omsluts av et papperstunnt, uppblåst foder, precis som den nära släktingen prydnadsväxten japansk lykta, P. alkegengi.
Svårighetsgrad: Medel/svår.
 
Blomma och bär med foder av kapkrusbär Physalis peruviana
Blommorna är vackra och påminner om potatisblomman. BIld th: Det uppsvällda fodret utvecklas tidigt och har ett stort skönhetsvärde, som den närbesläktatde krukväxten japansk lykta som får orange foder.

Läge: Trivs på en varm, ljus plats. På grund av bärens långa utvecklingstid behövs en varm, lång säsong för att de ska hinna utvecklas. Därför är växthus eller uterum säkrast för att hinna få fin skörd. 
Såtid: Sås i mars-april, eller tidigare under växtbelysning.
Sådjup: 1 cm.
Näring/jord: Näringsrik, mullrik jord.
Vatten: God tillgång till vatten ger en kraftigare planta och snabbare utveckling av bären. Plantan blir också mindre mottaglig för ohyra. 
Övrigt: Odlas som tomat, enklast i kruka. Kapkrusbär kan övervintra på en frostfri, ljus plats.
Ohyra/sjukdomar: Bladlöss och spinnkvalster kan angripa physalis. Kolla plantan ofta och spruta med hemmagjort växtskyddsmedel om olyckan är framme. Se receptet i artikeln Beredskap mot ohyra. Eller använd biologisk bekämpning.
Användning: De goda bären äts färska och är dekorativa på bakverk och smörgåstårta. 
Tomatillons stora, gröna frukter skördas när det papperslika höljet delar på sig och frukten svällt färdigt. Den kan ätas både rå och tillagad, som tomat. Den är huvudingrediens i många härliga rätter som gazpacho, salsa och guacamole.
Physalis är rika på C-vitamin och karoten, en viktig antioxidant.
 

Lagring och förvaring av physalis

Bären behöver en lång varm sensommarperiod för att hinna mogna. Ställ krukan på en varm plats. Skörda när bären är riktigt orange. De är sedan hållbara flera månader i kylskåp men håller smaken bättre om de förvaras i rumstemperatur, där de håller sig någon månad. Precis som tomat ska tomatillo förvaras i rumstemperatur där den är hållbar i flera månader.
 

Odling av physalis

Frösådd av physalis

Physalisfröna kan bredsås i fuktig mullrik såjord på 1 cm djup. När plantorna utvecklat några karaktärsblad är det dags att skola om till egna krukor.

Physalis har samma skötselbehov som den nära släktingen tomat. Så i mindre kruka under våren och skola om plantorna när de fått några karaktärsblad och rotat sig. 
Physalis utvecklas bäst i rejäl kruka. Se till att krukan har hål i botten och bottna med ett rejält lager lecakulor för god dränering. Eftersom kulturtiden är lång behövs näringsrik jord och gärna tillskottsgödsling från och med juli månad.
Tomatillo utvecklas snabbare än övriga physalis med körd från slutet av juli. Kapkrusbär har ett mer yvigt växtsätt och kan behöva beskäras om det är ont om plats och om plantan ska övervintras. Beskär ovanför ett blad några decimeter in på stjälken. Plantorna ska inte tjuvas som tomater.

Övervintring av physalis

Övervintring av kapkrusbär Physalis peruviana i kruka
Kapkrusbäret är flerårigt och blir ett vackert fönsterträd med sin skira grönska.

Det är en stor fördel om man kan övervintra kapkrusbären.  Man vinner flera månader i utvecklingstid, redan på vårkanten står det lilla trädet i full blom. En ljus, sval plats är idealet, gärna vid ett fönster med sval elementvärme.

Foto: Hedda Sievers, Lena Ljungquist m fl.

Tips på artiklar

Fler artiklar ˅
    KundtjänstKundtjänst
    x
    Kundtjänst

    Välkommen att ringa eller mejla oss om du har några frågor eller funderingar.
    Du kan också söka svar på dina frågor bland våra Vanliga frågor till kundtjänst

    Telefonnummer: 08 - 22 50 80
    Öppettider:
    vardagar 09.00-16.00
    lördagar 11.00-14.00
    (vardagar lunchstängt 12.00-13.00)
    kundtjanst@wexthuset.com

    x
    Kundtjänst

    Välkommen att ringa eller mejla oss om du har några frågor eller funderingar.
    Du kan också söka svar på dina frågor bland våra Vanliga frågor till kundtjänst

    Telefonnummer: 08 - 22 50 80
    Öppettider:
    vardagar 09.00-16.00
    lördagar 11.00-14.00
    (vardagar lunchstängt 12.00-13.00)
    kundtjanst@wexthuset.com

    Logga in på Mina sidor
    x
    x
    warningTyvärr gick något fel. Försök igen. Om det fortsätter, starta om webbläsaren eller kontakta kundservice.
    OK
    x
    checkDu är redan inloggad
    OK
    x
    checkEtt verifikeringsmejl har skickats till den e-postadress som du angett. För att avsluta din registrering så måste du klicka på länken i mejlet. Om du inte fått något meddelande eller om något har gått fel, vänligen kontakta våran kundtjänst.
    OK
    x
    checkWexthuset har skickat ett mejl till din emailadress med inloggningsuppgifter
    OK
    x
    Det får inte innehålla ogiltiga tecken. Giltiga tecken är a-z, A-Z samt 0-9
    x
    checkVi ser att du har handlat hos oss sedan tidigare. Du kan nu se alla dina ordrar och följa leveransinformation genom Mina Sidor.
    OK
    x
    Epostadressen får inte vara tom
    x
    Du måste ange en korrekt epostadress
    x
    Epostadressen finns inte. Vänligen ändra och försök igen eller registrera dig som ny kund.
    Har du frågor vänligen kontakta vår kundservice.
    Glömt lösenord
    x
    Har du glömt ditt lösenord? Ange den epostadressen som du har registrerat kontot med. Vi skickar sedan ett nytt lösenord till din epostadress.
    Skicka
    Ja, jag godkänner villkoren

    Logga in
    x
    Logga in för att handla som återförsäljare
    Glömt lösenord
    x
    Har du glömt ditt lösenord? Ange den epostadressen som du har registrerat kontot med. Vi skickar sedan ett nytt lösenord till din epostadress.
    Skicka

    Vi kontaktar dig inom kort. Du är alltid välkommen att ringa 08-225080 eller mejla sales@wexthuset.com