Fakta om körsbär
![Blommande körsbärsträd i trädgård](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/sotkorsbar-tradgard.jpg)
Många körsbärsträd blir rejält stora. Med sin skulpturala form och vackra bark pryder de året om.
Vetenskapliga namn:
Prunus avium = sötkörsbär, hjärtkörsbär, bigarrå
Prunus cerasus = surkörsbär, klarbär, fågelbär, amarell, morell
Sorter: Man får välja sort efter utrymme och härdighet. Finnsdet svängrum och ett bra läge är de pampiga bigarråerna vackra träd som ger stor skörd av läckra bär.
![Lettisk låg körsbärsträd](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/litet-korsbarstrad.jpg)
Olika typer av körsbär
Ett annat kännetecken är att de har större blad än surkörsbären. Förr växte träden enormt stora, men numera ympas de också på en mindre grundstam (Gisela 5), som ger mer svagväxande, härdigare träd, ibland kallat pysslingträd. Dessa är oftast inte självpollinerande.
Sötkörsbären har generellt en något sämre härdighet än surkörsbären.
De är nättare i formen och säljs ibland som buskträd och passar mycket bra för spaljering där de till och med kan spaljeras i norrläge, om än med något sämre skörd.
Körbär sorter
- 'Allmän gulröd bigarrå': Sötkörsbär som är glänsande gult med röd täckfärg. Zon 2.
- 'Allmänt klarbär': Surkörsbär med röda, sötsyrliga goda bär. Rikgivande och härdigt. Zon 6.
- 'Büttners Späte Rote Knorpelkirsche': Gult sötkörsbär med flammig, röd täckfärg. Finns som pysslingträd. Zon 3.
- 'Fanal': Mörkt vinrött surkörsbär som ger rejäl skörd. Mognar sent i augusti. Zon 4-5.
- 'Grosse Schwarze Knorpelkirsche': Mörkbrun, läcker bigarrå. Finns som pysslingträd. Zon 3.
- 'Gårdebo': Mörkrött sötkörsbär. Finns som pysslingträd. Självfertil, frisk och härdig. Kulturarvssort från en gård i Småland. Zon 4-5.
- 'Heidi': Gult sötkörsbär med rödflammig täckfärg. En frisk, härdig och rikbärande sort. Svensk sort från Sveriges lantbruksuniversitet, Balsgård. Zon 3-4.
- 'Kirsa': Mörkrött surkörsbär. Växer till en knappt 2 meter hög buskform och kommer tidigt i bärighet. En frisk och härdig sort från Sveriges lantbruksuniversitet, Balsgård. Zon 5-7.
- 'Lettisk låg': Surkörsbär som översållas av läckra, söta, brunröda bär. Växer i buskform till ca 2 m höjd. Perfekt för krukodling på balkong och uteplats. Zon 7.
- 'Merton Glory': Gulrött sötkörsbär med klarröd täckfärg. Mognar tidigt, i juli. Zon 3.
- 'Nordia': Mörkrött surkörsbär som växer i buskform till ca 2 meters höjd. Frisk sort som kommer tidigt i bärighet. Svensk sort från Sveriges lantbruksuniversitet, Balsgård. Zon 6.
- 'Ostheimer': Brunrött, mycket gott surkörsbär. Zon 5.
- 'Regina': Mörk bigarrå med stora, fasta bär som mognar i augusti. Zon 3.
- 'Sam': Mörka, mycket goda sötkörsbär. Frisk sort. Finns som pysslingträd. Zon 3.
- 'Skuggmorell': Vackra, mörka bär som mognar lite senare i augusti. En gammal klassisk sort som är självfertil. Zon 5.
- 'Stella: Mörkrött, stort sötkörsbär. En självfertil, kanadensisk sort. Finns som pysslingträd. Zon 3.
- 'Stort klarbär': Klassiskt, klarrött surkörsbär. Blir ett ganska nätt träd med elegant, luftig krona. Zon 5.
- 'Stor svart bigarrå': Läckra, mörka bigarråbär. Blir ett rejält, pampigt träd. Zon 2
- 'Sunburst': Mörkrött, gott sötkörsbär, korsning av kanadensiska sorterna 'Van' och 'Stella'. Självfertilt. Zon 3.
- Van: Stora, mörkröda bigarråer. En kanadensisk sort som ger stora, vackra träd. Zon 2-3.
![Allmän gulröd bigarrå sötkörsbär](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/allman-gulrod-bigarra-korsbar.jpg)
![Gulrött körsbär Buttners späte Rote Knorpelkirsche](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/gulrott-korsbar.jpg)
'Grosse Schwarze Knorpelkirsche' får stora, vackra bär, finns som litet buskträd.
![Surkörsbär Fanal](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/surkorsbar-fanal.jpg)
![GrosseSchwarze Knorpelkirsche mörk bigarrå körsbär](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/korsbar-skord-farska-bigarraer.jpg)
'Grosse Schwarze Knorpelkirsche' får stora, läckra och mörka bigarråer.
![Körsbär Gårdebo](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/korsbar-gardebo.jpg)
'Gårdebo' mognar från gulrött till mörkrött.
![Kirsa surkörsbär](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/Kirsa-surkorsbar.jpg)
![Bigarrå körsbär Merton Glory](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/korsbar-merton-glory-bigarra.jpg)
'Merton Glory' är ett av de tidigaste körsbären, som mognar redan i början av juli. De har sötkörsbärens hjärtform.
![Körsbär Nordea](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/Korsbar-Nordia.jpg)
![Ostheimer körsbär brunrött](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/ostheimer-korsbar.jpg)
![Regina körsbär bigarrå](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/regina-sotkorsbar-bigarra.jpg)
![Körsbär Sam](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/korsbar-sam.jpg)
'Sam' får läckra, mörkröda bär på ett småvuxet, lättplockat träd.
![Körsbär stella](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/korsbar-odling-trad-bigarra.jpg)
![Körsbär stort klarbär](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/korsbar-stort-klarbar.jpg)
'Stort klarbär' är en gammla svensk klassiker med söta, goda körsbär.
![körsbär stor svart bigarrå](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/stor-svart-bigarra-korsbar.jpg)
![Körsbär Sunburst](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/korsbar-sunburst.jpg)
![Körsbär van](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/korsbar-van.jpg)
'Van'' får klassiskt körsbärsröda, vackra bär på pampiga träd.
![Vildväxande fågelbär](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/vildvaxande-fagelbar-prunus-avium.jpg)
![Pollinering av körsbärsblomma](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/pollinering-korsbar-blomma.jpg)
Frukten mognar under juli och augusti.
Odlingsråd för körsbär
![Buskträd körsbär Heidi](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/korsbar-Heidi.jpg)
Numera finns körsbär att få på en svagväxande grundstam som ger nätta och härdiga små träd. Här 'Heidi'.
Läge: Utvecklas bäst både ett soligt, vindskyddat läge, gärna i en sluttning.
De småvuxna buskträdsorterna, kallade pysslingträd, passar att odla i rejäl utekruka på exempelvis en skyddad balkong.
Det är viktigt att vatten inte blir stående i planteringsgropen. Rötterna behöver god dränering för att trädet ska utvecklas väl.
Undvik för mycket kväve, som ger frodiga skott på bekostnad av blomning och skörd.
Gödsla varje vår med mullrik kogödsel som gynnar blomning, skörd och övervintring.
Vatten: Tål torka men vattna nyplanterade träd rejält första åren vid torka.
![Körsbär skuggmorell](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/skuggmorell-korsbarstrad.jpg)
'Skuggmorell' är en gammal, omtyckt sort som ger lagomstora träd.
Beskärning av körsbär
Körsbär hör till stenfrukterna, som är så kallade blödande växtslag. De är generellt känsliga för beskärning då de har svårt att läka såren.
Stenfrukter har en tidig och rik savstigning på våren och ska därför beskäras under högsommaren, under de så kallade JAS-månaderna. Läs vidare i artikeln Odlingsskolan del 3: Grunder i beskärning om flera tips.
Det unga trädet kan beskäras för att stammas upp och få en fin förgening. De nedre skotten längs stammen tas bort och de övre kortas in med ungefär 1/3.
Nyplanterade träd kan formas så att man får ett uppriktat toppskott. Sidogrenarna kortas in med ca 1/3 för att främja en rik förgrening. Undantaget är buskträd som är menade att växa i buskform och därmed inte ska stammas upp.
Därefter är beskärningen mycket sparsam, eftersom beskärningssåren riskerar att trädet blöder och röta går in i stammen.
Man tar bort skott som växer inåt i kronan, eller om det kommer ett konkurrerande toppskott. Vildskott som skjuter från basen, under okuleringsstället, tas också bort.
Sjukdomar och skador hos körsbär
Förutom den ständiga konkurrensen om skörden med fåglarna, är körsbär vanligen friska och mycket vackra träd. Men några bekymmer kan slå till.
Kåda vid barksprickor
![Gummiflöde med barksprickor på körsbärsträd](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/korsbar-savsprangning-var-sol-skada-bark.jpg)
Gummiflöde med barksprickor.
Gummiflöde. Barken spricker och fram sipprar en seg, bärnstensfärgad kåda. Orsakas vanligen av felaktig växtplats. Det kan vara i en sänka som ger ett för kallt läge med sena frostskador i savstigningen. Särskilt mot den sida som vetter mot söder.
Det kan också orsakas av för kraftig beskärning eller för mycket kvävegödning som ger en för start tillväxt.
Hål på körsbärsbladen
![Hagelskottsjuka på plommonblad](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/plommon-odling-sorter/plommonblad-angripet-av-hagelskottsjuka--Stigmina-carpophila.jpg)
Hagelskottsjuka på plommonblad.
Vissna grenar, som börjar i topparna
Blom- och grentorka: En svamp som börjar sitt angrepp i blommorna, särskilt vid regnig väderlek. Välj motståndskraftiga sorter och klipp bort den yttersta, drabbade grenen direkt när angreppet syns.
Skörd och lagring av körsbär
![Skörd av körsbär med stege](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/korsbarstrad-tradgard-stege-skord.jpg)
![Skörd av allmänt klarbär körsbär](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/korsbar-skord.jpg)
'Allmänt klarbär' är en gammal klassiker som odlats i Sverige sedan 1800-talet.
Användning av körsbär
![Körsbär i bakverk](https://www.wexthuset.com/content/vaxter/frukt-bar/korsbar-odling-sorter/korsbar-paj.jpg)
Rubinröda, saftiga körsbär ger en läcker paj.
Men de är också härliga i saft, sylter, desserter och till likör (särskilt lite kärvare surkörsbär). Hinner man inte laga till av hela skörden, kan man tillreda efter hand av infrysta frukter.
Surkörsbär med röd saft, moreller, har en intressant egenskap. Färgen oxiderar inte till brunt, utan behåller sin vackra rubinfärg vid konservering eller tillagning. Moreller används därför som naturliga färgämnen i livsmedelsindustrin.
Foto: Karin Elmberg, Krzysztof Ziarnek m fl.