När kylan och mörkret kommer är det lätt att längta efter grönska och färska råvaror. Men odlingarna behöver inte ta slut bara för att sommaren är över. Genom att odla grönsaker inomhus kan du njuta av dina favoritgrönsaker året om även under höstens och vinterns kalla månader.
Så länge ljuset är tillräckligt klarar grönsakerna sig i ett söderfönster. Men under vinterhalvåret behövs växtljus för att de ska trivas och kontinuerligt ge större skördar. Investera i en växtlampa eller odlingsstation som senare kan användas för att dra igång vårens förodlingar.
10 grönsaker att odla inomhus höst och vinter
Här är tio tips på grönsaker som passar perfekt att odla inomhus när temperaturen sjunker utomhus. Med rätt belysning kan du odla dem under hela vintersäsongen.
1. Grönkål
Grönkål är extremt tålig och klarar av svala inomhustemperaturer. Den växer relativt snabbt och kan skördas blad för blad.
2. Mache-sallad
Mache-sallad eller vintersallat är en vinterfavorit som växer bra i svagt ljus. Också lämplig för odling i hydrokultur.
3. Mangold
Mangold är inte bara vacker med sina färgglada stjälkar, utan också näringsrik och tålig. Perfekt för nybörjare. Den klarar sig bra inomhus och kan skördas löpande. Passar för odling i hydrokultur.
4. Mikroblad
Mikroblad, eller microgreens, är små späda blad av olika grönsaker. Snabba att odla och fullproppade med näring. Perfekt för odling på en fönsterbräda eller under växtlampa i små odlingstråg.
5. Pak Choi
Den asiatiska grönsaken Pak Choi växer snabbt och behöver inte mycket ljus. Perfekt för att odla i mindre krukor eller odlingstråg. Passar för odling i hydrokultur.
6. Rucola
Denna peppriga gröna växt är en favorit i sallader och växer snabbt på fönsterbrädan. Ruccola kräver inte mycket ljus men ger större skördar med växtbelysning.
7. Rädisa
Rädisor är snabba att odla och ger skörd på bara några veckor. De små knölarna blir krispiga och milda när de odlas inomhus under svalare förhållanden. Kräver något djupare kruka.
8. Salladslök
Salladslök är enkel att odla från frön. Den kräver lite utrymme och kan växa bra i krukor, odlingstråg eller i hydrokultur.
9. Spenat
Spenat trivs bra i svala förhållanden och är lätt att odla inomhus. Den växer snabbt och kan skördas kontinuerligt, vilket gör den perfekt för inomhusodling höst och vinter.
10. Örter (Basilika, Timjan, Oregano)
Basilika, timjan och oregano trivs bra i varmare utrymmen och kräver endast lite skötsel. Med en växtlampa kan du odla dem året runt och alltid ha tillgång till färska kryddor och örter.
Foto: Lena Ljungquist
