Odla persilja

Persilja är en av de vanligaste kryddväxterna i odling och används både färsk och tillagad. Den är tålig, relativt lättodlad och kan odlas i kruka, pallkrage eller på friland. Persilja finns i olika typer som skiljer sig i smak, utseende och användning, men alla har gemensamt att de gror långsamt och kräver tålamod vid sådd.

Olika sorter av persilja

Persilja delas främst in i krusbladig och slätbladig persilja. Skillnaden är både visuell och smakmässig.

• Krusbladig persilja: Har dekorativa, krusiga blad och mild smak. Används ofta som garnering.
• Slätbladig persilja: Har släta blad och kraftigare smak. Föredras ofta i matlagning.

Sådd och uppdragning

Persilja kan sås direkt på växtplatsen eller förodlas. Fröna gror långsamt, vilket gör jämn fukt extra viktig.

• Så i såjord eller direkt i lucker jord.
• Fröna sås grunt och täcks lätt med jord.
• Täck sådden med plast eller använd miniväxthus för jämn fukt.
• Det kan ta flera veckor innan fröna gror.

Förodling

• Förodling ger tidigare skörd och jämnare uppkomst.
• Placera ljust direkt efter uppkomst, växtbelysning rekommenderas.
• Plantera om försiktigt i näringsrik jord när plantan fått ett par blad.

Utplantering och växtplats

• Plantera ut när jorden är brukbar.
• Persilja trivs i näringsrik, mullrik och väldränerad jord.
• Täckodla med gräsklipp eller ogräsrens. Det ger näring och håller fukt. 
• Odla gärna i kruka nära köket för enkel skörd.
• Samodla gärna med purjolök, gräslök, krasse och tagetes.

Skötsel under säsongen

• Vattning: Vattna regelbundet, särskilt i kruka.
• Näring: Tillför näring vid behov för jämn tillväxt.
• Skörd: Skörda ytterbladen först så fortsätter plantan att växa.

Övervintring

Persilja är tvåårig och kan övervintra i mildare klimat. På våren blommar plantan och bladen blir då grövre och beskare. I kruka kan persilja skyddas för längre skördeperiod.

Sjukdomar och problem vid odling av persilja

Persilja är generellt frisk, men vissa problem kan uppstå.

Långsam eller utebliven groning

Persiljefrön gror långsamt. Ojämn fukt eller uttorkning under groningstiden kan göra att fröna inte kommer upp.

Gulnande blad

Gulnande blad kan bero på näringsbrist eller uttorkning, särskilt vid odling i kruka.

Persiljefluga och morotsfluga

Persilja kan angripas av persiljefluga och även av morotsfluga. Angrepp förebyggs genom täckning med fiberduk eller insektsnät samt genom växelbruk.

Skörd och användning

• Skörda persilja kontinuerligt under säsongen.
• Bladen används färska eller frysta.
• Persilja passar i såser, soppor, sallader och som krydda.

Relaterade artiklar

• Odla sallat och kryddor i uterum vintertid
• Samodla växter som motar skadedjur
• Tio steg till att lyckas med frösådd
• Så här avhärdas plantor

Relaterade produktkategorier