Kardon är en flerårig växt som är släkt med kronärtskockan.
Man äter de delikata, uppsvällda bladen och stjälkarna som för att bli mjälla och fina behöver täckas ca 4 veckor innan skörd.
Trivs bäst i en varm, mullrik, genomsläpplig jord.
Blir ca 2 meter hög. Täck plantan vintertid.
Plantavstånd, ca 60 cm.
Innehåller 1 g, ca 23 frön.