Odla rädisor – så får du krispiga och goda rötter snabbt

 

Rädisor är en snabbväxande och lättodlad köksväxt som passar lika bra i köksland, pallkrage och kruka som i sålådor och odlingstråg. De odlas för sina krispiga, peppriga rötter men också för sina groddar och fröbaljor. För att lyckas med rädisor är det viktigaste att de växer snabbt i jämnt fuktig jord och inte utsätts för alltför hög värme.

Sådd

Rädisor sås direkt där de ska växa. De kan sås i rader eller med bredsådd. Vid bredsådd sprids fröna glest med ungefär 3 cm mellanrum. Det är ett bra sätt att snabbt fylla en kruka, pallkrage eller sålåda med skördeklara rädisor.

Så fröna 1 cm djupt i jord som är minst 5 grader varm. Om jorden är kallare finns risk att fröet ruttnar. För att få lång skördesäsong sår du i omgångar, ungefär var fjortonde dag.

• Så grunt, cirka 1 cm djupt
• Håll cirka 3 cm mellan plantorna
• Ha cirka 20 cm mellan raderna om du sår i rad
• Så i omgångar för jämn tillgång på späda, fina rädisor

Plantering och växtplats

Rädisor trivs i både sol och halvskugga men vill växa ganska svalt. De passar därför extra bra under vår, försommar och sensommar. Mitt i högsommaren utomhus blir det ofta för varmt, vilket ger sämre kvalitet.

Du kan odla rädisor i:

• köksland
• pallkrage
• kruka
• sålåda
• odlingstråg
• växthus eller uterum under rätt del av säsongen
• odlingsstation året om, så länge det inte blir för varmt

Jorden ska vara mullrik och fukthållande, till exempel grönsaksjord. Måttlig näring passar bäst. Rädisor vill helst ha ett pH över 7, så om jorden är sur kan extra kalk behövas.

Samodling och smart placering

Rädisor är utmärkta att samodla med långsamma kulturer. Eftersom de utvecklas fort hinner de skördas innan grannväxterna behöver hela utrymmet. De passar därför bra mellan till exempel tomater i växthuset eller mellan kålväxter utomhus.

Det gör rädisan till en ovanligt användbar gröda i små odlingar, på balkong och i pallkrage där varje yta behöver användas effektivt.

Skötsel under säsongen

Hemligheten bakom krispiga och milda rädisor är snabb tillväxt. För att plantorna ska växa snabbt behöver de jämn tillgång på fukt. Torkar jorden ut blir rädisorna lätt beska och träiga.

• Vattna så att jorden hålls jämnt fuktig
• Låt inte plantorna stanna i växten
• Täck gärna jorden med gräsklipp eller växtrens för att bevara fukten
• Ge ett litet tillskott av flytande gödning om du odlar flera omgångar efter varandra i samma jord

Rädisor tål några minusgrader, vilket gör dem användbara tidigt och sent på säsongen.

 

Ohyra och vanliga problem

Rädisor är oftast problemfria, men några saker är bra att ha koll på.

Jordloppor på bladen

Torra somrar kan jordloppor angripa bladen. Fiberduk är ett enkelt sätt att förebygga angrepp.

Kålflugans larver

Kålflugans larver kan också ge problem. Även här är fiberduk ett bra skydd.

Beska eller träiga rädisor

Det beror ofta på att de vuxit för långsamt, blivit för gamla eller haft ojämn tillgång till vatten. Skörda i tid och håll jorden fuktig.

Dålig utveckling i värme

Rädisor trivs inte i för varmt klimat. Undvik därför att så mitt på sommaren utomhus.

Vanliga frågor om att odla rädisor

När kan man så rädisor?

Utomhus kan rädisor sås från april till september. I växthus eller uterum kan de sås från mars till juni samt från augusti till oktober. I odlingsstation och till groddning kan de odlas året om.

Hur lång tid tar det innan rädisor är klara?

Rädisor utvecklas snabbt och är ofta klara för skörd efter 25–30 dagar. Fröna gror på 4–6 dagar.

Kan man odla rädisor i kruka?

Ja, rädisor passar mycket bra i kruka, sålåda, odlingstråg och på balkong, så länge jorden hålls jämnt fuktig.

Varför blir rädisor beska?

Det händer när de växer för långsamt, blir för stora eller får ojämn vattning. Rädisor ska skördas unga och odlas i jämnt fuktig jord.

Behöver rädisor mycket näring?

Nej, de vill ha måttlig näring. Men om du sår flera omgångar i samma jord kan senare omgångar behöva ett litet tillskott av flytande gödning.

Skörd

Skörda rädisorna efter hand som de ska användas. Vänta inte för länge, eftersom stora rädisor lätt blir träiga och beska. De är som bäst när de fortfarande är unga, spänstiga och saftiga.

Rädisor odlas inte bara för roten. Om några plantor får stå kvar och gå i blom bildar de fröbaljor som går att skörda. De har en delikat, lätt pepprig smak och används som en ovanlig men uppskattad primör.

Användning

Rädisor äts oftast färska, men de kan också wokas lätt. De passar i sallad, på smörgås eller som dekorativ och krispig detalj i många rätter. Den peppriga smaken kommer från växtens innehåll av senapsolja.

Rädisfrön kan också groddas. Rädisgroddar är vackra, krispiga och näringsrika och kan odlas året om. I många asiatiska maträtter används även rädisans fröbaljor, och rädisor kan också konserveras i ättikslag.

Förvaring

Rädisor kan lagras några veckor i kylskåp men lämpar sig inte för frysning.

 

Tips för extra bra resultat

• Så ofta och lite i taget i stället för allt på en gång
• Odla i mullrik, fukthållande jord för snabb utveckling
• Vattna jämnt hela tiden, särskilt i kruka och pallkrage
• Använd fiberduk tidigt för att slippa angrepp av jordloppor och kålfluga
• Samodla med långsamma grödor som tomat eller kål för bättre platsutnyttjande
• Testa olika sorter i olika färg och form för variation i både smak och utseende
• Låt några plantor gå i blom om du vill skörda fröbaljor
• Kom ihåg att rädisor är kålväxter när du planerar växtföljden

Relaterade artiklar

• Odla groddar och skott
• Så fungerar växtföljd och växelbruk
• Odla i pallkrage - så lyckas du
• Odla ätbart på balkongen

Relaterade produktkategorier