Edamameböna är en sojaböna som främst äts färsk, ej torkad. Hela baljan kokas innan bönorna äts. Gott är att dra baljan mellan tänderna för att få ut de läckra bönorna. Kan frysas, lätt förvällda. Trivs bäst i väldränerad, mullrik och fuktighetshållande jord i skyddat läge. Vattna rikligt.