Facebook
Varukorgen är tom
Wexthusets varukorg
0.00 kr
Kassan
v
banner
Navigering
Kundtjänst tel:08-22 50 80
Öppettider: mån-fre 9-16, lör 11-14
Epost: kundtjanst@wexthuset.com
Fakta & Råd  /  Växter  /  Köksväxter   

Olika sorter av bönor

Olika sorter av trädgårdsbönor purpurböna, vaxböna och skärböna.
Det finns massor av vackra, läckra bönor. Välj lite olika sorter för lång skörd och rolig matlagning. Från vänster purpurböna, skärböna och vaxböna.
 
Man skördar och äter i regel bara baljorna, innan bönorna (fröna) börjat svälla och mogna fram. Undantag är bondböna och kokböna som odlas för själva bönornas skull.

Indelning av bönor efter art och sortgrupp

odling och skörd av bondböna i kruka
Naturen har världens bästa förpackningar, som bondbönans bolstrade balja där bönorna ligger inbäddade på rad. Till höger: Bondbönan växer robust och blir inte så hög. Den passar därför fint i kruka.
 
Bondböna,Vicia faba : Har odlats sedan tidig medeltid i Sverige. Den tåligaste bönan som till och med tål lite frost. Växer robust och blir drygt meterhög med ca 1-2 dm långa baljor med sex till nio bönor i varje.
 
bondböna crimson flowered
Bondbönor har odlats i stora delar av världen i tusentals år. Den unikt rödblommiga sorter 'Crimson Flowered'  har odlats sedan 1700-talet i Sverige.
 
Vita blommor, förutom den gamla rödblommiga sorten 'Crimson Flowered'. Man äter de goda bönorna, men också baljan är ätbar om den skördas när bönorna ännu är outvecklade.
 
Rosenböna phaseolus coccineus
Rosenbönan är en ivrig klättrare som behöver stadigt stöd. Rankorna blir flera meter långa på en säsong.
 
Rosenböna, Phaseolus coccineus: Kallas också blomsterböna. En snabb klättrare vars rankor slingar upp till 6-7 meter. Får vackra, rödorange blommor och rikligt med 2 dm långa baljor. Behöver ett varmare läge än sina systrar för att hinna utvecklas väl.
 
rosenböna Firestorm med blomma och baljor
Man äter rosenbönans långa baljor som skördas innan bönorna börjar svälla. Baljan skärs i bitar som steks eller wokas.
 
Trädgårdsbönor, Phaseolus vulgaris. Delas in i fem grupper. Inom varje grupp finns lågväxande buskbönor och högväxande störbönor. De senare behöver klätterstöd, namnet kommer av att de kan slingra kring höga störar, smala käppar, som kan ställas i en cirkel med 4-6 plantor kring varje. Störbönor har längre utvecklingstid men är mer rikbärande och ger skörd under längre tid, långt in på hösten om de plockas kontinuerligt.
 
skörd av brytböna haricot verts
Brytbönan får mängder av bönor hela sommaren. Det är viktigt att plocka efter hand som de mognar, så kommer fler blommande skott.
 
Brytböna, haricots verts. Mjälla, gröna, smala baljor som skördas när de ännu är späda. Perfekta att förvälla och frysa in.
 
Vaxböna och purpurböna
Vaxböna  (här 'Fructidor') och purpurböna (här 'Blauhilde') skördas när de fått fin färg men innan bönorna inuti baljan börjat svälla.

Vaxböna och purpurböna: Gula respektive mörklila, smala baljor. Skörda när de fått ordentlig färg men innan bönorna hunnit börja svälla. Ger skörd under hela sommaren.
 
Skärböna Hunter
Skärbönans platta baljor skärs på snedden i bitar och är härliga wokade, i omelett eller i tomaträtter. 
 
Skärböna: Platta, gröna, gula eller lila stora baljor. Skördas innan bönorna börjar svälla, annars blir de trådiga. Baljan skärs i bitar innan den kokas, gärna med lök, tomat och vitlök i god olivolja.
 
Kokböna Dalmatiner och Borlotto
Två vackra representanter för kokbönorna som torkas och är lagringsbara i åratal; 'Dalmatiner' och 'Borlotto'.
 
Kokböna, spritböna: Baljan får mogna och man äter själva bönorna inuti när de torkat. De kan sedan lagras i rumstemperatur i åratal. Att sprita betyder att man öppnar baljan och tar ut de färdiga bönorna. Odlas bara i milda delar av landet eftersom de har en lång utvecklingstid. En specialvariant är flageoletböna. Den skördas och ätas i alla stadier, både som brytböna, eller spritböna som färska bönor i sallader, grytor eller wok. Den kan också torkas och kokas. Kidneybönor, bruna bönor och Yin-yang-bönor är alla kokbönor liksom den vackra, rödspräckliga 'Borlotto'.
 
Foto: Karin Elmberg m fl.

Relaterade produkter

Fler produkter ˅

Relaterade artiklar

Fler artiklar ˅
    KundtjänstKundtjänst
    x
    Kundtjänst

    Välkommen att ringa eller mejla oss om du har några frågor eller funderingar.
    Du kan också söka svar på dina frågor bland våra Vanliga frågor till kundtjänst

    Telefonnummer: 08 - 22 50 80
    Öppettider:
    vardagar 09.00-16.00
    lördagar 11.00-14.00
    (vardagar lunchstängt 12.00-13.00)
    kundtjanst@wexthuset.com

    x
    Kundtjänst

    Välkommen att ringa eller mejla oss om du har några frågor eller funderingar.
    Du kan också söka svar på dina frågor bland våra Vanliga frågor till kundtjänst

    Telefonnummer: 08 - 22 50 80
    Öppettider:
    vardagar 09.00-16.00
    lördagar 11.00-14.00
    (vardagar lunchstängt 12.00-13.00)
    kundtjanst@wexthuset.com

    Logga in i Mina sidor
    x
    x
    warningTyvärr gick något fel. försök igen. om det fortsätter, starta om webbläsaren eller kontakta kundservice.
    OK
    x
    checkDu är redan inloggad
    OK
    x
    checkEtt verifikeringsmejl har skickats till den e-postadress som du angett. För att avsluta din registrering så måste du klicka på länken i mejlet. Om du inte fått något meddelande eller om något har gått fel, vänligen kontakta våran kundtjänst.
    OK
    x
    checkWexthuset har skickat ett mejl till din emailadress med inloggningsuppgifter
    OK
    x
    Det får inte innehålla ogiltiga tecken. Giltiga tecken är a-z, A-Z samt 0-9
    x
    checkVi ser att du har handlat hos oss sedan tidigare. Du kan nu se alla dina ordrar och följa leveransinformation genom Mina Sidor.
    OK
    x
    Epostadressen får inte vara tom
    x
    Du måste ange en korrekt epostadress
    x
    Epostadressen finns inte. Vänligen ändra och försök igen eller registrera dig som ny kund.
    Har du frågor vänligen kontakta vår kundservice.
    Glömt lösenord
    x
    Har du glömt ditt lösenord? Ange den epostadressen som du har registrerat kontot med. Vi skickar sedan ett nytt lösenord till din epostadress.
    Skicka

    Logga In
    x
    Logga in för att handla som återförsäljare
    Glömt lösenord
    x
    Har du glömt ditt lösenord? Ange den epostadressen som du har registrerat kontot med. Vi skickar sedan ett nytt lösenord till din epostadress.
    Skicka

    Vi kontaktar dig inom kort. Du är alltid välkommen att ringa 08-225080 eller mejla sales@wexthuset.com