Det finns många fördelar med att så mitt i sommaren. Daggen och den höga luftfuktigehten minskar vattningsbehovet. Dessutom slipper man många skadedjur som har sin livscykel tidigare på säsongen.
Höstens kortare och svalare dagar gör också att många "kallblodiga" grödor frodas som sallat och kål. De långa dagarna på försommaren lockar många grönsaker som spenat och mangold att gå i blom för tidigt, ett fenomen man slipper med sommarsådd. Med en odlingstunnel kan du i princip dessutom odla hela vintern!
Här kommer ett urval snabbväxande, köldtåliga sorter. När du väljer sort - kolla på sortegenskaperna så att du väljer just dessa kriterier.
Fem sorter att sommar-så
1. Rödbetor
Så tätt och använd det bortgallrade efter några veckor som salladsblad. Läs vidare här om odlingsråd för rödbetor.
Använd gallrade rödbetor i salladen.
2. Asiatiska bladgrönsaker
Det finns flera sorter, mizunasallad ger höga krispiga salladsblad med drag åt ruccolasmak. Många är kålsläktningar, så tänk på växtföljden med tanke på jordbundna sjukdomar.
Mizunasallad är en frisk bladgrönsak. Täck med tunnel eller fiberduk för skörd långt fram på vintern.
3. Ärter
Växer snabbt och ger baljor långt in på hösten. Så tätt och använd bortgallrade ärtskott som sallad. Läs här om odlingsråd för sockerärter.
Sockerärter frodas i den fuktiga sensommaren. Fyll frysen med överskottet.
4. Spenat
Avvakta lite om sommaren är mycket varm, annars lockas spenatplantan att blomma. Men så fort dagarna blir lite kortare med svala nätter är spenat en perfekt gröda för sådd lång fram på hösten. Frys in överskottet om du inte hinner äta upp allt. Läs mer här om odlingsråd för spenat.
Spenatbladen skördas under lång tid och är köldtåliga.
5. Persilja
Variera med slät- och krusbladig som skiljer sig lite i smak, den krusbladiga är lite mer intensiv.
Det är härligt att skörda ruggar av frisk persilja större delen av året.
Foto: Karin Elmberg, Linda Sandström m fl.
