Vintersallat, ekologisk

Kallas också mâche eller fältsallat. En läcker liten sallat som kan odlas på friland året om eftersom den är extremt köldtålig. En släktning till vår vilda vårklynne som odlades som salladsväxt i Sverige redan på 1600-talet. Har en fin, lite nötaktig smak.

Odlingsråd
Så direkt på växtplatsen under den svala tiden på året. Fröna gror inte i värme. Trivs i mullrik, fukthållande jord. Vattna före sådden och täck sedan med torr, smulig jord och gärna fiberduk. Täckodling med gräsklipp och växtrens ger den bästa odlingsmiljön. Fröna gror efter drygt två veckor. Vattna vid torka. Börja skörda efter ca 4 veckor, antingen enstaka blad eller hela små huvuden.

Vetenskapligt namn: Valerianella locusta var. oleracea
Typ: Ettårig
Höjd: 15 cm
Läge: Sol/Halvskugga
Såtid: Jan-Maj/Sep-Dec
Sådjup: 1 cm
Plantavstånd: 10-14 cm
Radavastånd: 20 cm
Blomn./Skörd: Mars-December
Antal: 1 gram

Fakta & råd

Vintersallat - Odling och fakta